Baguete atrás da pizza para ser Patrimônio da Humanidade

autor Misto Brasília

Postado em 14/01/2018 08:52:47 - 08:45:00


Baguete francesa de é longa, fina e de casca crocante/Arquivo/Marina Mott

Padeiros franceses estão numa cruzada para reconhecimento da versão francesa da bisnaga

A cruzada dos padeiros da França por ter a baguete nacional reconhecida como bem cultural imaterial da humanidade conta com um aliado forte: o presidente Emmanuel Macron revelou-se apaixonado partidário desse pão "invejado por todo o mundo". Por isso, é a favor de que a Unesco o inclua na lista dos tesouros culturais mundiais.

Longa, fina e de casca crocante, a baguete é a versão francesa da bisnaga, considerada um dos símbolos mais reconhecíveis da cultura nacional, ao lado da Torre Eifel; uma "tradição matinal, do meio-dia e da noite, para os franceses", como descreveu o presidente.

Os padeiros lançaram a ideia depois que a Organização Educacional, Científica e Cultural das Nações Unidas outorgou status de patrimônio imaterial ao método especial de esticar a massa da pizza praticado em Nápoles, Itália.


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